Tipica ricotta toscana da banco, ottenuta da siero vaccino e ovino e aggiunta di latte intero vaccino.
L’equilibrio degli ingredienti, unitamente all’abile ed armonico movimento di estrazione manuale della ricotta calda (detto cavatura), rendono la Ricotta Toscana un prodotto unico: morbida e dall’inconfondibile dolcezza.
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