Ragù di Orata

L’Idea di questi Condimenti ci è nata in una giornata passata insieme ai Pescatori, dai loro ritratti del Mare, dalla amorevole rabbia nei suoi confronti.
E come le loro reti, da secoli, portano a galla quello che il mare pazientemente offre, così noi abbiamo deciso di riportare sulle vostre tavole un condimento dal sapore di storia. La storia dei Pescatori, e del loro eterno competere con sua maestà il MARE.