Pecorino sfizioso, dal gusto originale e inaspettato, fresco come la menta e deciso come il ginepro. La superficie, trattata con olio extra vergine di oliva, è ricoperta da una polvere di bacche di ginepro e menta macinata rendendola particolarmente appetitosa. La crosta è edibile.
Descrizione
Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservante: E202 e olio extra vergine di oliva
0,9% e mix di polvere di menta dolce 2,4% e ginepro 0,8%.o e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservante: E202 e olio extra vergine di oliva 0,9% e menta 2 %, liquirizia 0,6% e anice 0,6%.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1 kg |
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Tipo di Latte | Ovino |
Stagionatura Minima | 30-40 gg |
Produttore | |
Tipo di Caglio | Animale |
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