Tramandata di padre in figlio, l’arte di fare il pane segue regole antiche e semplici.Il pane a lievitazione naturale del Panificio La Madia è fatta con pochi ingredienti: acqua, farina e lievito madre. Tutte materie prime che provengono dal nostro territorio. La lievitazione naturale è lenta e accurata, come un tempo, senza additivi chimici. Il nostro pane casalingo non è mai uguale, dipende dalle farine e dal meteo. Ma quel che è certo è il sapore: buono come quello di una volta!
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