E’ un formaggio semigrasso a pasta semicotta, prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta è di colore avorio dalla struttura compatta, elastica.
Crosta NON EDIBILE.
Pasta compatta e fondente, con occhiatura marcata (diametro di circa 1 cm) tondeggiante e uniformemente distribuita. Colore paglierino.
Sapore dolce.
Stagionatura circa 30-40 gg
Descrizione
Ingredienti: LATTE, fermenti lattici, caglio, sale, LISOZIMA – proteina naturale derivata dall’UOVO (E1105). Crosta trattata superficialmente con colorante caramello (E150d), ossido di ferro (E172), annatto (E160b) e natamicina (E235).
Crosta trattata superficialmente con colorante caramello (E150d), ossido di ferro (E172), annatto (E160b) e natamicina (E235).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g. DI PRODOTTO
Valore energetico: Grassi: Di cui acidi grassi saturi: Carboidrati: Di cui zuccheri: Proteine: Sale:
329 Kcal /1376 kJ 25,8 g
14,1 g
0g
0g 23g 0,57 g
fedegiov69 (proprietario verificato) –
Formaggio molto dolce e gradevolissimo, assolutamente consigliato.