Il latte fresco di capra e il solo utilizzo del caglio vegetale conferiscono al prodotto leggerezza e digeribilità, rendendolo particolarmente adatto ai consumatori che prediligono l’alimentazione vegetariana.
Questo formaggio risulta molto saporito seppur estremamente delicato al palato. La pasta a consistenza semidura, spiccatamente friabile, è di color bianco perla. Viene presentato ricoperto da fieno sulla crosta a ricordare i pascoli primaverili.
Descrizione
Ingredienti: LATTE caprino pastorizzato sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e fieno. Crosta non edibile
Origine del latte: Italia/UE
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100 gr
Valore energetico: 1717 kJ / 414 kcal
Grassi: 34 g
di cui acidi grassi saturi: 23 g
Carboidrati: <0,5 g
di cui zuccheri: <0,5 g
Proteine: 27 g
Sale: 1,6 g
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto
Conservare a temperatura tra +4 /+8 °C.
Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1 kg |
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Tipo di Latte | Caprino |
Stagionatura Minima | 90 giorni |
Produttore | |
Tipo di Caglio | Vegetale |
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