La Finocchiona IGP, celebre specialità toscana, è prodotta dall’Antica Macelleria Falorni nel rispetto della tradizione, con semi di finocchio selvatico aggiunti all’impasto del salame. Il suo gusto vellutato lo rende unico e molto piacevole.
Salame a macinatura media stagionato naturalmente per 3-4 settimane.
La Finocchiona è perfetta con abbondante pane toscano “sciocco”, accompagnata da un bel piatto di fichi freschi.
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