Cappellacci fatti a mano con ripieno di “Cinta Senese DOP” in sfoglia Senatore Cappelli La Castellana

Descrizione

Pasta fresca all’uovo con ripieno.

Con sale alimentare aggiunto: 0,5%

Ingredienti della sfoglia: farina di GRANO duro Senatore Cappelli (35%), UOVA (20%), acqua.
Ripieno: carne suina “cinta senese DOP” (30% sul prodotto finito), carote, cipolla, SEDANO, pangrattato (farina di GRANO tenero acqua, sale, lievito di birra), FORMAGGIO grana padano DOP (LATTE, sale, caglio, conservante lisozima da UOVO), LATTE intero in polvere, fecola di patate, vino bianco, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Conservante: acido sorbico, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido citrico, aromi naturali. Farina di riso per spolvero.

Può contenere tracce di: SOIA, SESAMO, SENAPE.

Modalità di impiego: Cuocere in acqua bollente salata per 4 minuti, scolare e condire a piacere

Conservazione: Conservare in frigo ad una temperatura di 0/+4°.

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